通過實驗可以獲得不銹鋼發酵罐環境的精確控制。發酵技術人員試圖通過精確控制不銹鋼發酵罐的環境來實現最大的培養潛力，但是可以獲得什么樣的環境條件。為了充分理解和控制某個醉酒過程，有必要知道發酵過程的每個瞬時狀態，也有必要知道生物體如何對這組可測量的環境條件做出反應。過程的優化需要準確快速的反饋控制。

　　在未來，計算機將成為大多數發酵過程中不可或缺的一部分，但是仍然缺乏非常靈敏的檢測器。這些側面探測器應該能夠追蹤和分析醉酒過程中的化學成分。發酵通常分為三個階段或三個規模。在第一階段，簡單的微生物技術，如平板、錐形瓶等。用于完成基本篩選程序，然后進行中間測試，以確定5 - 200升容積的最佳操作條件。

　　這些環境條件包括化學因素(底物濃度等)。)和物理因素(物質轉移能力、混合能力、能耗等)。)。當從一個尺度擴展到另一個尺度時，物理因素尤其重要。